| このページではインラインフレームを使用しています ※10〜20分ごとに更新されます。 商品内容 3段重 お重の大きさ 6．5寸（20.5×20.5×16.8cm） お品書きも一緒にお届けいたします。 ※それぞれの商品は上記のページ説明をご覧下さい。 商品形態 冷蔵限定発送です。 >>>配送温度についての注意事項<<< ※冷凍限定商品と同梱の場合は別途送料がかかります。 ※当店からの確認メールで配送温度をご確認下さい。 お届け日 おせちセットは29・30日のみの発送となります。 発送からお届けまでの日数はコチラからご確認いただけます。⇒ クリック 召し上がり方 そのままお召し上がりください。 賞味期限 1月3日までにお召し上がりください。 ギフト・お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・クリスマスギフトなどにどうぞ。 お支払い方法は？ 送料はいくら？ 荷物の包装は？ 日時指定はできるの？ このページではインラインフレームを使用しています インラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらへどうぞ。 【お取り寄せマップ 千葉】年越し特集2008【スポーツ0803】国産【いい肉の日1129】送料無料カードOKセール【 お試しグルメ 】リボ払いCP おためし セット シニア市場 送料無料 福袋 帝国ホテル おせち なだ万【ぽっきり1207】【マラソン1207】【送料無料】【おせち0712252627】 −当店のお節は作り置きをせずに、冷蔵便でお送りするため発送日限定となります− −老舗日本料亭「なだ万」で修行した佐藤料理長が造る渾身のおせち− こんにちは。四季旬彩『おおはし』総料理長の佐藤です。 今年は当店自慢のおせち料理を、三段のお重にぎっしり詰め、 豪華で、上品な味に仕上げました。 このおせちで笑顔が溢れるお正月になりますよう、心を込めてお作りいたします。 ＞＞＞一段重はこちら ●銚子産伊勢海老黄味焼き 千葉県銚子周辺の海で水揚げされた伊勢海老を、豪華に黄味焼きに仕上げました。 おせちの伊勢海老は蒸してあるものが多いですが、 『おおはし』の伊勢海老 は殻から丁寧に取り出した身に薄塩をふり、卵黄に味をつけた地をつけては焼き、つけては焼きを繰り返して、海老の旨味をギュギュッと閉じ込めました。ふっくらとした食感と、口の中に広がる濃厚な海老の旨味をお楽しみください。●栗伊達巻真ん中に栗を巻き込んだ伊達巻で、進化・教養・文化を表じています。●黒豆まめに働き、まめに暮らせることを願って食します。 ●紅白長老喜長寿の縁起物です。 ●本鰆西京焼き 脂ののった鰆をおおはし特製の西京味噌に漬け込んで、丁寧に焼き上げました。 ●銚子産金目鯛西京焼き 千葉県のブランド産品にも選ばれた銚子産の「釣り」金目鯛を贅沢に使用して西京味噌にじっくりと漬け込み焼き上げました。 ●酢レンコン 沢山の穴に例え将来の見通しがよくなるようにとの願いをこめました。 ●手まり麩彩りも豊かな手まり麩。食べるのがもったいなくなりそう。 ●なめこもずく ●合鴨パストラミ●味付け数の子塩漬けになっている数の子を、米のとぎ汁でもどし、醤油味の汁に漬け込みました。「子孫繁栄」や「良い事が数々ある」と縁起物としては欠かせない数の子。その独特の食感をお楽しみ下さい。●紅白なます紅白のめでたい色は水引を表し、紅白の組み合わせは平和を願う縁起物です。●葉付き山吹金柑 金柑は水洗いをし、たっぷりの水を加えて一煮立ちさせ、灰汁を取り笊にあげます。そこに水と砂糖を合わせ、照りが出るまで煮ふくめました。金柑は「金冠」に通じる事から金銀財宝をあらわし、富栄える願いを託して、大変縁起の良いものとして重宝されています。 ●紅白小板 紅はめでたさと喜びを表し、白は神聖を表します。 ●帆立貝旨煮 帆立を一度ボイルし、帆立の風味、旨みが残るように、砂糖・醤油を入れて丁寧に炊き上げました。 上品だけどしっかりとした味わいをお楽しみ下さい。 ●イカロー焼き 烏賊を松笠に包丁し、塩をして卵の黄身をつけて焼き上げました。 烏賊の弾力ある食感と黄身の甘みをご堪能下さい。 ●いくら醤油漬け 新鮮ないくらを醤油に漬け込みました。いくらは子孫繁栄の願いも込められています。 ●焼き鯖棒寿司 一度酢でしめた鯖を焼いて、棒寿司にしました。 鯖の皮の香ばしさと酢飯が絶妙です。 おおはし特製の鯖寿司ですので、是非お召し上がりください。 ●子持ち昆布 塩漬けになっている子持ち昆布を塩抜きした後、独自のつけダレに漬け込みました。 こちらも子孫繁栄の願いを込めてお届けいたします。 ●あわび柔らか煮 高級食材「あわび」をたっぷりの酒と大根を入れて柔らかくもどしました。 コリコリとした食感をお楽しみください。 |
